冬の夜に天然の冷気で凍らせる高野豆腐(凍り豆腐)づくりは、野迫川村の厳しい寒さが適し、大正末期～昭和初期は村に約130軒もの豆腐工場があったそうです。｢高野豆腐伝承館｣では、元来の高野豆腐作りを今に伝えています。凍り豆腐づくり体験では、お豆腐も作り、昼食としておからサラダと共に試食できます。出来上がった凍り豆腐は持ち帰り可能です。

 

9:00～17:00
定休日:月曜日の午後～火曜日（火曜日が祝日の場合は水曜日）

豆腐づくりコース1,000円（2時間）
高野豆腐づくりコース2,000円（5時間）

各コース　４～１０名
1週間前に予約お願いします

infomation

• 奈良県吉野郡野迫川村柞原636
• 0747-37-2216
• 営業時間:"9:00～17:00 定休日:月曜日の午後～火曜日（火曜日が祝日の場合は水曜日）"　定休日:
• 凍り豆腐づくり体験のホームページ